Ein Klassiker aus Ostfriesland und genau das Richtige für die kalte Jahreszeit ist eine deftige Bohnensuppe. Weil viele ihrer Zutaten geschnippelt werden nennt man sie auch Schnippelbohnensuppe.
diese zutaten werden verwendet
- 500 g grüne Bohnen
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 100 g Räucherspeck
- 2 Stangen Petersilie
- 1 Liter Fleischbrühe
- Salz und Pfeffer
- 2 Zweige Thymian
- 3 EL Semmelbrösel
- 1 Ei
- 400 g Mett
- 1 EL Pflanzenöl
eine kostenlose schritt-für-schritt-anleitung für dieses rezept findet ihr hier:
Bohnensuppe mit Mettklößchen
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